酒梁坊醬香型白酒是目前公認的健康的白酒，也是非常受歡迎的酒。味道非常地好，因為醬香型白酒蒸餾時接酒溫度高達40度以上，比其它酒接酒時的溫度高出近一倍。高溫下易揮發(fā)物質(zhì)自然揮發(fā)掉的多，而且醬香型白酒要經(jīng)三年以上的貯存，貯存損失高達2%以上，很顯然容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)掉很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少，自然對人體的刺激少，口感較佳。

　　醬香型白酒無疑是越陳越香了。那到底有沒有簡單可以分辨出一款醬香型白酒是新酒還是陳年老酒呢?還真的有，酒梁坊小編給大家介紹介紹。

　　看色澤

　　一般新酒和雜酒酒體白色透明，而陳酒是帶微***，越陳的醬香型白酒微***越濃且清晰。(自然的***才是好，有的不法商家通過加上色素讓酒的***看起來很艷，這些是不好的，對人體不健康。)

　　聞香味

　　新酒和雜酒刺鼻、有異味，陳年酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細膩。

　　嘗口感

　　新酒和雜酒刺舌尖，再品一點滿口散，陳年酒是成“團”進口進喉，越陳越不散。

　　品酒后的感受

　　當(dāng)你一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜酒，陳年酒是不會有刺激感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍***全身有溫暖的感覺。

　　空杯留香

　　當(dāng)杯中酒喝干，新雜酒在杯子里的留香很快消失，而陳年酒越陳在杯子里停留時間越長，陳年酒空杯留香時間長達兩三天。

　　體驗

　　新雜酒多指剛生產(chǎn)出來的醬香新酒，沒有經(jīng)過三到五年以上的貯藏，一些易揮發(fā)的物質(zhì)還保留著，多喝會產(chǎn)生口干，想大量喝水。陳年酒則是經(jīng)過五年以上的貯藏，容易揮發(fā)的物質(zhì)已經(jīng)揮發(fā)看很大一部分，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少。自然對人體的刺激少，有得于健康，“不上頭、不口干，醉后恢復(fù)快”。

　　以上六個方面可以簡稱為醬香型白酒品鑒的六步曲，通過這六個步驟，基本能夠分別出醬香型白酒是新雜酒還是陳年老酒。

　　看了以上酒梁坊匯總的這些，希望能幫到新老朋友們學(xué)會一些分辨醬香白酒的方法，從而懂得選擇性價比高的好酒，少喝酒，喝好酒!

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